#RESTAURANT-TRAINING
„Jeder Hotelier wünscht sich Servicekräfte, die nicht nur hervorragend und umsichtig bedienen, sondern auch eine Beschwerde in eine Lobeshymne verwandeln.“
Wie Ihr Service-Team Beschwerden in Lobeshymnen verwandelt
Der Abend läuft perfekt: volle Tische, zufriedene Gäste, ein motiviertes Team. Doch plötzlich schallt es durch den Raum: "Entschuldigung! Fräulein!" Alle Augen richten sich auf den Service-Mitarbeiter. Eine brenzlige Situation, die jeder im Restaurant kennt. Jetzt ist souveränes Handeln gefragt. Doch wie reagiert man smart und effektiv, selbst im größten Stress?
Das Seminar „Beschwerdemanagement im Restaurant“ macht Ihr Service-Team fit für genau solche Momente. Ihre Mitarbeiter lernen:
Nach dem Seminar sind Ihre Mitarbeiter nicht nur selbstbewusster, sondern auch sicherer im Umgang mit herausfordernden Gästen. Sie lernen:
Das Training vermittelt praxisnahe Tools, die direkt anwendbar sind. Ihre Mitarbeiter erkennen, dass sie selbst in heiklen Momenten die Kontrolle behalten und mit ihrer Reaktion das gesamte Gästeerlebnis positiv beeinflussen können.
Für Sie bedeutet professionelles Beschwerdemanagement im Restaurant eine enorme Entlastung. Ihr Service-Team meistert Konflikte eigenständig, sodass Sie sich auf das Gesamterlebnis Ihres Hauses konzentrieren können. Die Vorteile:
Das Seminar setzt auf interaktive und gehirngerechte Lernmethoden, ohne trockenen Frontalunterricht oder PowerPoint-Präsentationen. Ihre Mitarbeiter erleben praxisnahe Übungen, Rollenspiele und Videoanalysen, bei denen sie ihre Stärken erkennen und ausbauen. Mit kompakten Spickzetteln und Handouts haben sie jederzeit praktische Tipps zur Hand.
Das Seminar vermittelt Verhandlungstechniken, die von den besten FBI-Strategien inspiriert sind, darunter:
Bereits während des Trainings erzielen Ihre Mitarbeiter erste Erfolge. Sie reflektieren ihre Kommunikation und lernen, heikle Situationen geschickt zu lösen. Mit den richtigen Techniken werden aus Beschwerden neue Stammgäste:
Professionelles Beschwerdemanagement fördert nicht nur die Zufriedenheit Ihrer Gäste, sondern auch die Ihres Teams. Die erlernten Techniken bleiben durch Follow-ups und praxisnahe Materialien langfristig verankert.
Machen Sie den ersten Schritt zu einem souveränen Service-Team – und entlasten Sie sich selbst.
„Seit dem Seminar fühlen sich die Mitarbeiter insgesamt noch sicherer am Gast. Sie treten souveräner auf und können nun anspruchsvolle Situationen eigenständig managen.”
Christina Heinz
Geschäftsleitung im ****S Hotel Heinz, Westerwald
„Es geht nicht darum, immer klein beizugeben, sondern in manchen Situationen eben auch standhaft zu bleiben. Höflich, aber bestimmt. Genau darauf sind die Trainings abgestimmt.“
Nikolaus Jäger
Direktor im ****S Hotel Exquisit in Oberstdorf
Österreich & Bayern
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